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Angellier-Coussy / Vercasson / Pignères

Cellulose-Based Multilayer Materials for Food Packaging

Challenges and Implications

Medium: Buch
ISBN: 978-3-032-33471-8
Verlag: Springer Nature Switzerland AG
Erscheinungstermin: 28.10.2026
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vorbestellbar, Erscheinungstermin ca. Oktober 2026
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This book presents a comprehensive overview of cellulose-based multilayer materials as a sustainable alternative for food packaging. It addresses the urgent need to reduce plastic pollution and food waste by substituting conventional packaging with sustainable alternatives.

Based on scientific literature and recent advances, the book puts into perspective the close relationship between material design and food preservation. Emphasis is placed on the way that packaging must be tailored to meet the needs of different food products. Tailor-made packaging require prediction models, that allow to select a specific structure that will achieve the target properties. Thus, current models will be depicted in the book. The challenges of achieving targeted barrier properties, recyclability, and biodegradability are also covered.

Produkteigenschaften

  • Artikelnummer: 9783032334718
  • Medium: Buch
  • ISBN: 978-3-032-33471-8
  • Verlag: Springer Nature Switzerland AG
  • Erscheinungstermin: 28.10.2026
  • Sprache(n): Englisch
  • Auflage: Erscheinungsjahr 2026
  • Serie: SpringerBriefs in Molecular Science
  • Produktform: Kartoniert
  • Seiten: 158
  • Format (B x H): 155 x 235 mm
  • Ausgabetyp: Kein, Unbekannt

Themen

Autoren/Hrsg.

Autoren

Introduction.- The food packaging system.- Overview of cellulose based multilayer materials for food packaging.- Formalizing structure properties relationships as a key for tailor made packaging.- Towards tailor made packaging recent advances current gaps and implications.- Conclusion.