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Verkauf durch Sack Fachmedien

Hirschfelder / Trummer

Bier

Die ersten 13000 Jahre

Medium: Buch
ISBN: 978-3-534-27397-3
Verlag: Herder Verlag GmbH
Erscheinungstermin: 26.01.2022
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Bier ist das einzige Getränk, das im europäischen Raum seit der Jungsteinzeit durchgängig hergestellt wird. Gunther Hirschfelder und Manuel Trummer erzählen, wo und wie Bier gebraut wurde, aber auch, wer, wann und wo Bier trank und welche Bedeutung dem Bierkonsum zukam. Sie legen damit erstmals eine globale Kulturgeschichte des Gerstensafts vor.

Produkteigenschaften

  • Artikelnummer: 9783534273973
  • Medium: Buch
  • ISBN: 978-3-534-27397-3
  • Verlag: Herder Verlag GmbH
  • Erscheinungstermin: 26.01.2022
  • Sprache(n): Deutsch
  • Auflage: 1. Auflage 2022
  • Serie: wbg Paperback
  • Produktform: Kartoniert
  • Gewicht: 376 g
  • Seiten: 271
  • Format (B x H x T): 142 x 212 x 22 mm
  • Ausgabetyp: Kein, Unbekannt
  • Vorauflage: 978-3-8062-3270-7

Themen

Autoren/Hrsg.

Autoren

Vorwort 51. Erfolgsprodukt und Megaphänomen: Einführung in die Kulturgeschichte des Bieres 92. Rituelles Nahrungsmittel und Kulturgetränk: Die Biergeschichte als Zivilisationsgeschichte 203. Zwischen Euphrat und Tigris: Mesopotamien als frühes Land des Bieres 314. Das alte Ägypten: Bier und die Ordnung der Welt 465. Nord gegen Süd? Bier als kultureller Indikator der antiken Welt 606. Rückkehr des Archaischen: Bier im frühmittelalterlichen Europa 827. Bier erobert die Stadt: Professionelles Brauwesen im Hoch- und Spätmittelalter 998. Technik, Krieg und Neue Welt: Die heterogene Bierkultur der frühen Neuzeit 1289. Bier geht um die Welt: Industrialisierung, Nationalisierung und Technisierung im 19. Jahrhundert 15410. ¿GlobALE¿: Mainstream kontra Biervielfalt im 20. und 21. Jahrhundert 19113.000 Jahre Bier: Versuch einer Bilanz 218AnhangAnmerkungen 223Literaturverzeichnis 250Bildnachweis 271