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Reiche

Lebensmittellieferungen im Onlinehandel

Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz

Medium: Buch
ISBN: 978-3-410-30853-9
Verlag: Beuth Verlag
Erscheinungstermin: 30.05.2022
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Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co – sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 „Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel“ und definiert folgende Aspekte:•Rechtliche und sachliche Anforderungen•Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette•Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen•Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups


Produkteigenschaften


  • Artikelnummer: 9783410308539
  • Medium: Buch
  • ISBN: 978-3-410-30853-9
  • Verlag: Beuth Verlag
  • Erscheinungstermin: 30.05.2022
  • Sprache(n): Deutsch
  • Auflage: 1. Auflage 2022
  • Serie: DIN Media Kommentar
  • Produktform: Kartoniert
  • Gewicht: 196 g
  • Seiten: 128
  • Format (B x H x T): 151 x 207 x 7 mm
  • Ausgabetyp: Kein, Unbekannt
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