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Verkauf durch Sack Fachmedien

ACADEMIC PR INC

Speciality Wines

Medium: Buch
ISBN: 978-0-12-384927-4
Verlag: ACADEMIC PR INC
Erscheinungstermin: 30.09.2011
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The issue concentrates on the history and current production practices unique to the specialty wines. This includes fortified wines, such as ports, sherries, sparkling wines, and distinctive table wines, such as vin santo, botrytised, and carbonic maceration wines.

Produkteigenschaften

  • Artikelnummer: 9780123849274
  • Medium: Buch
  • ISBN: 978-0-12-384927-4
  • Verlag: ACADEMIC PR INC
  • Erscheinungstermin: 30.09.2011
  • Sprache(n): Englisch
  • Auflage: Neuausgabe 2011
  • Serie: Advances in Food and Nutrition
  • Produktform: Gebunden
  • Gewicht: 608 g
  • Seiten: 344
  • Format (B x H x T): 152 x 229 x 19 mm
  • Ausgabetyp: Kein, Unbekannt

Themen

Autoren/Hrsg.

Weitere Mitwirkende

- Carbonic Maceration wines – Catherine Tesniere

- Sherry-wines - Dra. M. Victoria Moreno-Arribas

- Vin Santo – Paola Domizio

- Mead – Leticia Estevinho

- Port wines - Paula Guedes de Pinho & Antonio Cesar Silva Ferreira

- Botrytised wines – Magyar Ildiko

- Medeira – José Câmara

- Vermouth - Parmjit S Panesar

- Appassimento – Franco Dellaglio